我需要酶 (酵素)

你吃的食物好冷哦

這是我朋友跟同事看到我吃的中餐時最常出現的反應

我了解 尤其東方人喜歡熱食 但是我不在乎 因為我需要酶 (酵素)

酶是一種複雜的蛋白質 他誘導化學催化作用 但自己則保留不變

其中最重要的化學作用就是啟發免疫系統和抗癌

而人體的器官需要特定的礦物質來做催化劑產生酶

最重要的催化劑就是鉀 而鈉則扮演酶的抑制劑

而酶在溫度高於華氏140度 或者攝氏60度的情況下就會遭到破壞

因此身體無法從熟食或加工食品中攝取酶

(87%以上的熟食或加工食品中都是吃爽的 不是吃營養的)

因此每日兩餐全蔬果裸食 我覺得很均衡

你的調味醬在哪?

為什麼要調味醬 你覺得這些蔬果沒有滋味 嘗起來平淡無奇

其實是因為你選的種類不夠多 如果你像我選擇六種不同的水果 混著吃

你就可以感受到不同的味道

還有你在生活中長時間的食用鹽 使的你的味蕾變得遲鈍

以致於你必須在食物中增加越來越多的鹽跟調味料才能嚐出味道

只要你吃了三個禮拜的裸食 你的味蕾就會恢復 而感受到食物真正的味道